一般來說太平猴魁茶與其它茶由于季節(jié)的差異，對于保鮮也有不同的講究，過了谷雨季節(jié)，鮮嫩的雨前雨后茶就該考慮保存的問題了。六百里太平猴魁茶業(yè)告訴大家：雨前雨后生產(chǎn)的太平猴魁茶家在家里保存得好，春天里的這股鮮嫩，也可以很持久的。

我們一般茶愛好者都知道影響茶味道的因素，主要有四個(gè)方面，分別是溫度、濕度、光照、氧氣

    1、從溫度上講，太平猴魁茶葉最適合的溫度是0℃—5℃，也就是4度左右。溫度過高，茶葉容易氧化；太低的話，又會影響口感、風(fēng)味，有些人喜歡把茶葉長期放在冰箱冷凍層里，那里的溫度一般在-17℃左右，對茶葉來說太冷了。而且茶葉里一般還有6%左右的含水量，一冷凍，水分就會結(jié)晶，再拿出來喝的話就不鮮了。

    2、從濕度上講，茶葉喜歡干燥的環(huán)境，一旦受潮，青翠的綠色就會漸漸發(fā)黑。但是也不能陽光直射，要避光。還要和氧氣隔離開，比如存放的茶葉一定要裝滿罐，把空氣都放走，不然一半茶葉、一半空氣，最容易氧化了。

    3、從光照上講，避光保存是必要條件，茶葉使用各種能避光的容器包裝，加上放盡空氣和適合的溫度，就可以達(dá)到長久保鮮的目的。

    4、從氧氣上講，大多人并不知道這點(diǎn)，多數(shù)人將茶葉置于空氣之中，結(jié)果過一段時(shí)間過后，打開看就變色了，呈現(xiàn)褐色或土黃色，茶葉的香味與氣息都大打折扣。

那么家里保存茶葉，最常用的辦法有兩種：

第一種，是用密封袋把茶葉密密實(shí)實(shí)裝好，放在冰箱冷藏室里，溫度設(shè)定在0℃到5℃之間，這樣最長可以放上一年以上。不過，冷藏室里取出來的茶葉，不能馬上打開來喝，要放上一天，等它習(xí)慣了室溫再打開。這種方法最簡單，也可以很好地保存明前茶的翠色、水分。

另一種方法，是把茶葉包好，放在石灰缸里，這就是最傳統(tǒng)的生石灰保存法。找一個(gè)瓦缸或錫罐，再找?guī)讐K生石灰包好，和茶葉一起放在缸里。生石灰是最好用的天然干燥劑，可以吸收茶葉里的水分，還可以讓茶葉香氣更濃，比冰箱冷藏的效果還好。不過，生石灰吸飽了水就會碎掉，所以半年左右要換一次。

目前中國茶葉博物館發(fā)布了一款茶葉專用冷藏箱，特意按照茶葉的品性設(shè)計(jì)，可以長久延長明前茶的保鮮時(shí)間。工作人員說，現(xiàn)在把茶放到冰箱里，等到秋天再拿出來喝，也許還是滿口春天的味道呢。